Summer food trip ～夏の食旅～

茄子、トマト、コーン、ズッキーニ、ピリッと辛い青唐辛子のほか、
夏の食材を使った全18品を、多国籍の調理法であなたを食の旅にご招待。

≪メニュー≫

• ◆洋食
• ・ベビー帆立とレモンのクリームパスタ
  さっぱりとしたレモンと生クリームのパスタを黒こしょうとレモンの皮で仕上げたベビー帆立入りの夏パスタ。
• ・コーンとブルドポークのピザ
  バーベキュー仕立てのブルドポーク、コーンが乗ったクラシックなピザソースのパスタ。
• ◆和食
• ・青南蛮味噌茄子炒め
  青南蛮味噌と夏野菜の茄子で仕上げた御飯にも、お酒にも合う一品。
• ・銀鰈西京焼き
  脂乗りのいい銀鰈を西京味噌に漬け込み焼き上げた人気のメニュー。
• ◆多国籍料理
• ・夏野菜鶏飯
  タイ米と鶏肉を一緒に炊き上げた、鶏の旨味たっぷりのシンガポール鶏飯。
• ・牛サガリコチジャンBBQ炒め
  ヤングコーン、パプリカ、茄子の夏野菜と肉質の柔らかいサガリ肉を炒めたコチジャン仕立て、辛旨な一品。
• ◆中華料理
• ・よだれ鶏冷菜
  もやし、胡瓜、人参のナムルでよだれ鶏を前菜に。ナッツソースをかけて仕上げた、のぼまん挑戦の一品。
• ・行者にんにく仕立てガーリック炒飯
  にんにく醤油で味付けた炒飯。仕上げに行者にんにくの醤油漬けをまぶしたスタミナたっぷりの一皿。
• ◆デザート
• ・豆乳花 黒蜜ゼリー掛け
  豆乳プリンを黒蜜ときなこで食べる豆乳花。夏らしく黒蜜をゼリー状にアレンジした、のぼまん流アジアンデザート。

宴会膳 壱

《献立》
御造り 鮪中とろ　平目　帆立貝　牡丹海老
焼物　真鯛旬彩田楽
強肴　十勝産彩美牛小鍋仕立て　　ほか全13品
基本膳に追加できる約20種の一品料理もご用意しています。